品質を担保するために、マカダミアナッツを収穫する時は全て手作業で行っています。
マカダミアナッツの木に虫がつかないよう、マカダミアナッツの木の間にコナの木を置いて農薬を使わず、育てていきます。
USDAは(United States Department of Agriculture)と言われ、日本でいう農林水産省にあたる米国政府の機関です。
USDAオーガニック認証は、米国農務省の機関であるNOP (National Organic Program)が定めるオーガニック食品基準に基づいて行われます。
USDAオーガニック認証は世界でもっとも厳しい認証といわれています。「USDA Organic」マークを貼付できるのは、全成分の95%~100%が有機栽培からなる原材料で作られた製品のみ取得されております。
また、原材料および研究室、工場に対する厳しい基準にも合格しなければならない等、数多くの厳格な規則があります。