レストランと老舗醤油屋のこだわりが生んだ今までに無い醤油/バサンの特製だし醤油

2017年1月8日(日)

今月の福岡の逸品は、福岡市中央区にある「BASSIN（バサン）」にお邪魔させていただきました。BASSINは「居酒屋甲子園」二連覇のO・B・U Companyが手掛ける、ワインと共に和食を楽しむジャパ...

生活雑貨から福岡を知る/「福岡生活道具店」

2017年1月1日(日)

今回は、福岡市中央区にある「福岡生活道具店」にお邪魔させていただきました。     こちらは、福岡や九州の生活道具や雑貨などをセレクトし、販売しているお店です。店内に...

国産野菜で作られる縁起菓子/博多運盛（はかたうんもり）

2016年12月25日(日)

「ん」のつく名の野菜餡子の縁起菓子。   上川端町にある「博多運盛（はかたうんもり）」。   このお店には、すてきなお客様への想いとたくさんのこだわりがありました。...

普段の日常に自分だけの「手作り」日用品を/ゆう工房

2016年12月18日(日)

今回のお土産日記では、福岡市大名にある「ゆう工房」にお邪魔させて頂きました♪ ゆう工房は「手作り」のあるライフスタイルを提案するために、工房とカフェが一体化した場を提供しています。   ...

極上のメープルシロップや自家製のドライフルーツで作るグラノーラ/「ＢＬＡＮＣ（ブラン）」

2016年12月11日(日)

無農薬・有機栽培の食材にこだわった安心・安全の本格手作りグラノーラ   福岡県福岡市博多区にある福岡発のグラノーラ専門店「ＢＬＡＮＣ（ブラン）」。無農薬・有機栽培の食材にこだわり、世界各...

伝統の味と現代のアイデアが融合した一品/菓匠　熊久の滋和利（じわり）

2016年12月4日(日)

今回は福岡県福岡市中央区にある和菓子の老舗“菓匠 熊久”へ行ってきました！   こちらは、南蛮菓子伝来の地・長崎県平戸で七代続く老舗の手作り銘菓、「熊屋」が福岡にOPENさせたお...

ココロとカラダに幸せを運ぶ焼きドーナツ/九州焼きドーナツ専門店　よつばドーナツ

2016年11月27日(日)

今回は福岡県福岡市薬院にある九州焼きドーナツ専門店“よつばドーナツ”へ行ってきました。ここでは、防腐剤・保存料・マーガリン・ショートニングを一切使用せず、国産の素材にこだわったココロもカラダも幸せにな...

福岡県産の小麦粉と九州の名水で作るパンケーキと満月の珈琲/白金茶房

2016年11月20日(日)

今回私達は、福岡市中央区白金にある『白金茶房』を訪ねてきました♪ 白金茶房は、お客様が心から寛げる空間を妥協せず追及する為に、食事はもちろんのことお店の外観や内装の細部にまでこだわって作られています...

豊前の天然ゆずを使ってつくる甘酸っぱいゆずペースト/道の駅　豊前おこしかけ

2016年11月13日(日)

今回は福岡県の南東部に位置する豊前（ぶぜん）市へ行ってきました。豊前市は、大分県との県境に位置し、海と山に囲まれた自然豊かな街です。季節を彩る果物や野菜の数々、地元に伝わってきた催事、温泉など自然と文...

300年の歴史が作り上げた自慢の逸品/加美家製菓

2016年11月6日(日)

今回は、福岡市中央区唐人町商店街の一角にある和菓子専門店「加美屋製菓」へ行ってきました。ここは黒田藩の御用達として名高い老舗和菓子店。店舗に掲げられた鮮やかな藍染ののれんを潜ると、そこには古き良き時代...