最近のワタクシ・宮崎は、梅雨のジメジメで絶賛寝不足中です(;´Д｀)

 

暑くてジメジメするので、エアコンをつけて寝る

↓

寒さで目が覚める

↓

エアコンの温度を緩めて再度寝る

↓

ジメジメでまた目が覚める

↓

エアコンの温度を下げる

 

これを毎晩何度も繰り返し、熟睡できぬまま朝を迎えます(-_-;)

 

そのせいか、食欲も落ち、集中力もダウン……。

仕事中も眠気に襲われてしまい、休憩中は休憩室のソファで昼寝をする今日この頃(-_-;)

 

私の先輩で隣の席に座っている企画スタッフ・毛利に気付かれないよう、あくびをしたつもりなのですが、あまりに大きなあくびなので隠しようがなく、これは怒られるかな～と思ったら、毛利も大あくび(;・∀・)

これではダメだ！

 

なにかこの時期にピッタリのハーブはないものかと探していたら、ありましたっっ！

スタミナと言えば、これ!

 

【ニンニク】です(^^)

ニンニクも立派なハーブなんですよ～。

 

 

学名：Allium sativum L.

英名：Garlic

和名：ニンニク

科名：ヒガンバナ科

分類：キジカクシ目

 

 

原産地は中央アジアと言われていますが、このメルマガのタイトル通り、紀元前の古代エジプト時代には、すでにニンニクが重宝されていたんです！

 

ギリシャの歴史家・ヘロドトスさんが象形文字でピラミッドの頂上に刻まれているのを発見したのですが、そこには

 

ピラミッドの建設に従事した労働者が大量のニンニク、タマネギ、ラディッシュを食し、この購入のために高額の銀が支払われた

 

と、刻まれていたそうです。

 

実は、この時代の王様は、ニンニクがスタミナアップにもってこいの食材だと言う事を知っていました。

そこで、ピラミッド建設で雇った、沢山の労働者へニンニクを配っていたんです。

しかも、労働者たちは何らかの理由でニンニクの支給がなくなると、怒ってストライキをしたそうです( ﾟДﾟ)！！

 

ニンニクなくして、ピラミッドなし。

恐るべし( ﾟДﾟ)！！

 

 

 

■ニンニクがスタミナアップにいい理由

 

昔から滋養強壮、疲労回復の食べ物として食べられてきたニンニク。

 

スタミナアップの秘密は、あの強烈な臭いの元である【アリシン】と【ビタミンB1】にあります(^^)

【アリシン】はもともと【アリイン】が変化したもの。変化の過程はこのようになります。

 

①ニンニクに含まれている【アリイン】を包丁などで刻んだり、すりおろしたり、潰したりする。

↓

②アリインの細胞が壊れて、ニンニクに含まれている【アリナーゼ酵素】と反応。

↓

③【アリシン】に変化！

 

最初の【アリイン】の時点では、ニンニク特有のニオイはありません。

しかし、【アリシン】に変わった途端、あの特有のニオイを発生させるんですね〜！

 

でも、アリシンだけでスタミナアップにつながるわけではありません。

大事なのは食べてからなのです(^^)

三大栄養素といえば、【糖質・脂質・タンパク質】ですね。

 

それぞれの役割をざっくりと説明すると、

 

【糖質】→脳や筋肉を動かすためのエネルギー源

【脂質】→細胞の膜を作ったり、ホルモンを生成

【タンパク質】→血液や筋肉を作る主要成分

 

です。

 

糖質をエネルギーに変換するには、いくつかの成分が必要なのですが、その中でも重要な役割を担っているのがビタミンB1。

ビタミンB1は食事で摂取しようとしても熱に弱い為、調理の時点でほとんどが失われる傾向にあります。

さらに、体に備蓄できない栄養素なので、不足しがちです。

ビタミンB1が不足すると、エネルギーの生成がうまく行われないので、からだはエネルギー不足になり、疲労につながります(＠_＠;)

 

そこで活躍するのが【アリシン】。

 

体内でビタミンB1とアリシンが結合すると【アリチアミン】という成分になります。

アリチアミンになると、体内へのビタミンB１を吸収しやすくなり、備蓄もできるので、エネルギー変換がうまく行われ、スタミナアップに繋がるのです(*´∀｀*)

 

いや〜、これは早速食べなくちゃ♪ということで、博多名物・モツ鍋でニンニクを頂きました〜＼(^o^)／

 

 

我が家では、季節問わずモツ鍋を食べます(*^^*)

 

実は、モツ鍋に入っているニラにも、アリシンが豊富に含まれているんですよ！

ニンニクとニラが同時に食べられるモツ鍋は、スタミナアップにもってこいの料理ですね(^^)

 

でもでも！！

ここで注意！！

 

どんなにスタミナアップにいいと言っても食べ過ぎは禁物です(^_^;)

 

ニンニクを食べ過ぎると、

 

＊貧血の原因

＊お腹がゆるくなってしまう

＊胃痛を起こす

 

などの症状が出やすくなります。

どんなに健康によくても、ほどほどに。

 

空腹での摂取は避け、生の状態なら１片、加熱したものでも多くて３片くらいにしましょう。

またお子さまは、大人の半量程度が目安ですよ。

 

それでは次回もお楽しみに♪

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