６月も下旬に差しかかりましたね。

福岡でも梅雨空のジメジメした日が続く今日この頃・・・

 

 

 

今日の真鍋さんは湿気で髪が爆発しており、

（そしてさらに顔の彫りが深まっています）

 

 

どんより空気が嫌いな高田さん は雄叫びをあげていました。。。

 

雨が続くとなんとなく浮かない気持ちになりますね～

私も梅雨は苦手です・・・((+_+))

 

 

 

しかしそんな中、ルンルン気分のさちえさん発見！！

 

さちえさん、楽しそう・・・

 

あ！手に何か持ってる！！

 

 

＼ みてみて～♪ ／

 

目の前を通りかかったさちえさん、

ちょうどお昼ごはんを食べるところだったようです(*^_^*)

 

手に持っていたお料理を見せてくれましたよ♪

それがこちら☆彡

 

＼ ザ・ヘルシー！！／

そして美味しそう～✨✨

 

 

「薬味がね～、すっごく好きなの♥♥♥」

 

と言うほど、実は薬味マニアのさちえさん。

水菜と大葉とみょうがを和えた薬味たっぷりサラダにルンルンなのでした♪

 

さすが、さちえさん！！

 

薬味と言えば、なんとなく脇役的な存在なので、

さちえさんのように積極的に食べている方は少ないかもしれませんが、

実は、梅雨時に薬味料理を食べるとイイ事がいっぱいあるのです(＾◇＾)

 

 

ということで、今回のテーマは「薬味」です！

 

毎日の食事に取り入れるとルンルン気分で梅雨を乗り切れるかも・・・？！

それでは、梅雨時期こそ活用したい薬味パワーについて紹介します(*^_^*)

 

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～梅雨時のトラブル解消に役立つ薬味パワー～

 

梅雨時期になると、湿気が多くなって食中毒が発生しやすくなったり、

体にも余分な水分が溜まりやすくなるので、

むくみやだるさ、疲れなどが症状として現れがち。

また、蒸し暑～い空気や冷たい飲み物などで、

食欲不振や胃腸のトラブルなども起こりやすくなります(；´Д`A “`

 

 

■そこで注目したいのが薬味の働き！

 

薬味の持つ働きとは？？？

何となくイメージが沸くかもしれませんが、いくつか挙げてみましょう☆

 

～薬味の働き～

 

・薬味の香りや彩りで食欲を増進させる

・胃腸の調子を整える

・新陳代謝を活性化させ、余分な水分を逃がす

・肉や魚などの臭みを抑える

・殺菌作用により食中毒を予防する　　　　　　　　　　などなど。

 

 

お気づきでしょうか？

これって全部、先ほど挙げた梅雨時のお悩みを解消してくれる働きでもあるんです！

 

梅雨時期に薬味料理がおすすめな理由はこれでした(*^_^*)

この時期なんとなく体の不調を感じる方は、ぜひ薬味を取り入れてみてくださいね♪

 

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とは言っても、どんな薬味がいいのか分からない～という方もいるかもしれないので、

薬味マニアのさちえさんに、おすすめの薬味を聞いてみました(●⌒∇⌒●)

それぞれの効能も併せて紹介します☆彡

 

 

☆さちえさんおすすめ薬味ランキング☆

 

 

■１位・・・大葉　（理由：香りがいい♪何にでもあう♪）

 

大葉で特に注目の成分は、ロズマリン酸。

シソ科に多いポリフェノールの一種で、免疫機能を正常化させてくれるので、

花粉症や鼻炎などのアレルギー症状を改善する働きがあります。

また、強い防腐作用・殺菌作用もあるので、お肉を巻いたり、お刺身に添えるとgood☆

 

 

■２位・・・みょうが　（理由：生でもお漬物でも美味しいから♪）

 

「みょうがを食べると物忘れ」とよく言われますが、これはただの迷信。

むしろ、アルファピネンという香り成分には、記憶力や集中力を高める働きがあることが分かっています。

体の火照りを覚ましたり、食欲増進作用もあるので夏バテにもおすすめ☆

 

 

■３位・・・しょうが　（理由：おかずだけでなく、お菓子にもあうから♪）

 

しょうがは加熱前と加熱後で成分が変化するので働きも変わります。

・すりおろしたりスライスして生で食べる　→　発汗を促しクールダウン

・加熱したり干して食べる　→　体温を上げ、免疫力アップ

 

クーラーなどで夏冷えする方は、加熱して食べるのがおすすめです(^^)

 

 

 

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そして、なんと！このトリプル薬味が全て入った究極の料理を

さちえさんが教えてくれましたよ＼(^o^)／

 

その名も「だし」！

 

お味噌汁や煮物を作る出汁（ダシ）ではなく、

「だし」という名の山形の郷土料理なのだそうです。

 

夏野菜と薬味をふんだんに使った一品なので、ジメジメした梅雨時期から暑い夏にもってこい♪

これさえあれば、ご飯やお豆腐、そうめん、蕎麦に載せてサラッと食べられるのだとか(＾◇＾)

 

 

というわけで早速レシピを教えてもらい、お家で作ってみました★

さちえさんおすすめレシピを紹介します(*^。^*)

 

 

材料はこちら♪　※量はお好みで。材料もお好みで。

 

まずは食材をカットします(＾◇＾)

 

～切り方～

きゅうり：角切り（１ｃｍ角）

なす：角切り（１ｃｍ角）→水にさらしてアクを抜く

オクラ：さっとゆでて、小口切り

大葉：千切り

みょうが：みじん切り

 

↓こんな感じ。

 

下準備ができたら、

 

 

すべての材料を１つの皿にまとめて入れて・・・

 

 

めんつゆを注ぎます☆　どぼどぼっと野菜が浸るくらい(^^)

※この時、お好みでしょうがや練り梅を足してもOK！

 

 

混ぜ混ぜしたら・・・

 

 

切って混ぜるだけの簡単料理♪

 

作りたてよりも一晩寝かせた方が、味が染みて美味しかったです(*^_^*)

何にでも合う上に、１週間くらい日持ちがするので作り置きにぴったり☆

この時期、重宝しそうです・・・♥

 

皆さんも良ければ、お試しください♪

 

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まだまだジメジメした天気が続きそうです。

薬味の力を借りて、今年の梅雨は元気に乗り切りましょう♪(＠⌒▽⌒＠)

 

 

 

 

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