こんばんは🐰🌙

 

お芋が美味しい季節になりましたね♪

 

本日は「さつまいもときのこのみぞれ和え🍄💛」をご紹介していきます💡

 

 

 

 

 

材料

 

 

さつま芋…………………………………2本
えのき……………………………………1/2パック
しめじ……………………………………1/2パック
えりんぎ…………………………………2本
かいわれ大 根……………………………1パック
油…………………………………………適量

大根 ………………………………………半分
★濃口醤油……………………………8cc
★おろし生姜…………………………4g
★砂糖……………………………………20g
★酢 ………………………………………20cc

 

 

 

 

作り方

 

 

①さつま芋をスティック状に切る。えのき、しめじ、えりんぎ、かいわれ大根は下処理をする。

 

 

 

 

②さつま芋をこんがりと色がつくまで揚げる。

 

 

 

 

 

③フライパンに薄く油をひき、えのき、しめじ、えりんぎを蒸し焼きにする。

 

 

 

 

 

④大根おろしを作り、水気をきる。★の材料を混ぜる。大根おろしと★を合わせる。

 

 

 

 

 

⑤③と④をさっと混ぜ合わせる。

 

 

 

 

⑥②を盛り付け、⑤をかける。最後に、かいわれ大根をのせたら完成です♪

 

 

 

 

 

 

 

🍃さつま芋の食材図鑑🍃

 

さつま芋は、胃腸の働きを促して、便秘を解消する働きがあります。また、余分な塩分を排出するので、むくみ解消にも効果的です。

 

風邪予防や疲労回復にもおすすめの食材です。さつま芋の栄養素は、皮や皮と実の間に多く含まれるので、なるべく皮ごと食べることをおすすめします♪

 

 

 

 

 

 

いかがでしたか？😋

 

お芋の甘みを生かした秋の味覚を感じられる美味しいレシピですので

 

是非、今晩の献立の参考にされてくださいね(*^▽^*)💗

 

それでは次回もどうぞお楽しみに👧✨

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