①玉ねぎを1mm幅にスライスし、片手鍋にオリーブオイルをひき、じっくり加熱する。

 

②①に軽く塩をふり、しんなりするまで加熱していく。

 

③ホールトマトをピューレ状になるまで潰して②に加え、全体がポコポコ沸いている状態をキープする。

 

④塩、砂糖で味を調える。

※味付けは完熟トマトのような甘味になるよう味を調える。
※オレガノパウダーはお好みで調整してください。

 

 

 

①そら豆をさっと下ゆでしておく。

 

②バケット又は食パンにトマトソースをひき、そら豆をたっぷりのせる。

 

③②にピザチーズと粉チーズをかけ、オーブン又はトースターで焼く。

 

※オーブンの場合は200℃で3～4分程度、トースターの場合はチーズが溶け、表面に焼き色がついたら完成！

 

 

 

 

そら豆は若返りの野菜とも言われるほど栄養豊富な優秀食材です。

なんと炭水化物（糖質）・たんぱく質・脂質の三大栄養素が含まれています。

ビタミンB１、B2、C、亜鉛なども豊富に含まれており、

中でもビタミンB１は炭水化物をエネルギーに変える働きがあるため、

疲労回復などにも役立ちます。

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